The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
വയനാടിന്റെ തണുപ്പുള്ള കുടക്തിർത്തി മലനിരകളിലാണ് ‘വിക്രം എസ്റ്റേറ്റ്’ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്. പച്ചപ്പുനിറഞ്ഞ അവിടുത്തെ തേയിലക്കാടുകൾക്ക് നടുവിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന വലിയ ബംഗ്ലാവിന്റെ അന്തരീക്ഷം എപ്പോഴും നിഗൂഢവും ഭയപ്പെടുത്തുന്നതുമായിരുന്നു.
എസ്റ്റേറ്റിന്റെ അധീശനും പരുക്കൻ സ്വഭാവക്കാരനുമായ വിക്രമൻ (വിക്രമൻ സാർ) ആയിരുന്നു അവിടെ എല്ലാവരുടെയും ഭയം. മുഖത്ത് എപ്പോഴും കനത്ത ഗൗരവവും കനൽപോലെ എരിയുന്ന കണ്ണുകളുമുള്ളവൻ. ബിസിനസ്സിലും ജീവിതത്തിലും ഒരുപോലെ നിർദ്ദയനായ വിക്രമിനോട് ആരും എതിർത്തു സംസാരിക്കാറില്ലായിരുന്നു.
എന്നാൽ ആ ബംഗ്ലാവിലേക്ക് യാതൊരു സംരക്ഷണവുമില്ലാതെ വന്നുചേരേണ്ടി വന്ന പെൺകുട്ടിയാണ് അനാമിക (അനു).
അനാഥയായ അനാമികയുടെ അച്ഛൻ വിക്രമിന്റെ എസ്റ്റേറ്റിലെ തൊഴിലാളിയായിരുന്നു. അച്ഛന്റെ മരണശേഷം ഉണ്ടായ കടബാധ്യതകൾ തീർക്കാനായി അനാമികയ്ക്ക് വിക്രമിന്റെ വീട്ടിൽ വേലക്കാരിയായി ജോലി ചെയ്യേണ്ടിവന്നു. എസ്റ്റേറ്റിലെ കനത്ത മൂടൽമഞ്ഞിലും തണുപ്പിലും അവൾ കഷ്ടപ്പെട്ടു ജോലി ചെയ്തു.
വിക്രമിന്റെ അനുജനായ അർജുൻ അവളോട് ക്രൂരമായാണ് പെരുമാറിയിരുന്നത്. വിക്രമിന്റെ കുടുംബത്തിലെ അമ്മായിമാർ അവളെ കേവലം ഒരു വേലക്കാരിയായി മാത്രം കണ്ട് പരിഹസിച്ചു.
ഒരു വൈകുന്നേരം പൂമുഖത്ത് വെച്ച് പാത്രങ്ങൾ കഴുകുകയായിരുന്ന അനാമികയുടെ കൈയിൽ നിന്നും അബദ്ധത്തിൽ ഒരു വിലകൂടിയ ചൈനീസ് പൂപ്പാത്രം വീണു പൊട്ടി.
അർജുൻ അലറിക്കൊണ്ട് അങ്ങോട്ട് വന്നു: “കണ്ണുകണ്ടൂടെടീ നിനക്ക്? ഇതിന്റെ വില നിന്റെ കുടുംബം വിറ്റാൽ കിട്ടുമോടീ?” അവൾക്ക് നേരെ കൈയോങ്ങി.
പെട്ടെന്നാണ് വിക്രമിന്റെ കനത്ത ശബ്ദം അവിടെ മുഴങ്ങിയത്: “അർജുൻ… കൈ താഴെയിടെടാ!”
വിക്രം സാർ വരുന്നത് കണ്ട് അനാമിക വിറച്ചുനിന്നു. വിക്രം അവൾക്കടുത്തേക്ക് നടന്നു വന്നു.
”തറയിലുള്ള ചില്ലുകളെല്ലാം തനിയെ പെറുക്കി മാറ്റണം. നിന്റെ കയ്യിൽ നിന്നും ചോര ഒലിച്ചാലും എനിക്ക് പ്രശ്നമില്ല,” അവൻ കണിശമായി പറഞ്ഞു.
അനാമിക കണ്ണീരോടെ താഴെയിരുന്ന് ചില്ല കഷണങ്ങൾ പെറുക്കാൻ തുടങ്ങി. അവൾക്ക് മുന്നിൽ വിക്രം വെറുമൊരു കനലായിരുന്നു—ആരെയും ചുട്ടുപൊള്ളിക്കുന്ന കനൽ.
അധ്യായം 2: നിഴലായി മാറിയ കരുതലുകൾ
ദിവസങ്ങൾ കടന്നുപോയി. അനാമികയോട് വിക്രം പുറമേക്ക് ദേഷ്യവും കടുപ്പവും കാട്ടിയെങ്കിലും, അവൻ്റെ മനസ്സ് അവളിലേക്ക് പതുക്കെ അടുക്കുകയായിരുന്നു. അവൻ്റെ അനിയൻ അർജുൻ ദുർമാർഗ്ഗിയാണെന്നും, അവന് അനാമികയുടെ മേൽ മോശം കണ്ണുണ്ടെന്നും വിക്രം വൈകാതെ തിരിച്ചറിഞ്ഞു.
ഒരു ദിവസം രാത്രി എസ്റ്റേറ്റിലെ ഗസ്റ്റ് ഹൗസിൽ വെച്ച് അർജുൻ അനാമികയെ ഉപദ്രവിക്കാൻ ശ്രമിച്ചു. അവൾ കരഞ്ഞുവിളിച്ച് ഓടിയപ്പോൾ, വാതിൽ തകർത്ത് അകത്തേക്ക് കയറിയത് വിക്രമനായിരുന്നു!
വിക്രമിന്റെ ഒരൊറ്റ തിരിച്ചടിയിൽ അർജുൻ നിലത്തുവീണു.
”മര്യാദയ്ക്ക് ജീവിച്ചോ അർജുൻ! ഈ തറവാട്ടിൽ ഉള്ളവരെ ഉപദ്രവിക്കാൻ നോക്കിയാൽ നിന്റെ ജ്യേഷ്ഠനാണെന്ന് ഞാൻ ഓർക്കില്ല!” വിക്രം അലറി.
അനാമികയെ തൻ്റെ മുൻപിൽ ചേർത്തുനിർത്തി അവൻ അവളോട് പറഞ്ഞു: “ഇനി മുതൽ നീ എന്റെ മുറിയുടെ വശത്തുള്ള മുറിയിൽ താമസിച്ചാൽ മതി. നിന്നെ തൊടാൻ ഞാൻ ആരെയും അനുവദിക്കില്ല.”
അനാമിക അത്ഭുതത്തോടെ വിക്രമിനെ നോക്കി. കനൽപോലെ ചുട്ടുപൊള്ളിക്കും എന്ന് കരുതിയ ആ മനുഷ്യന്റെ ഉള്ളിൽ തനിക്കായി ഒരു വലിയ തണൽ ഒരുങ്ങുന്നുണ്ടെന്ന് അവൾ തിരിച്ചറിഞ്ഞു.
അധ്യായം 3: പ്രണയത്തിന്റെ മഞ്ഞുതുള്ളികൾ
ഒരു കനത്ത മഴയുള്ള രാത്രിയിൽ, തോട്ടത്തിൽ പണി ചെയ്യുകയായിരുന്ന അനാമികയ്ക്ക് കടുത്ത പനി പിടിപെട്ടു. വിക്രം സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് മരുന്ന് വച്ചു കൊടുക്കുകയും അവൾക്കായി കഞ്ഞി വച്ചു നൽകുകയും ചെയ്തു.
പനിച്ചൂടിൽ വിറയ്ക്കുന്ന അവളെ അവൻ തന്റെ മാറോട് ചേർത്തുപിടിച്ചു.
”വിക്രം സാർ… ഞാൻ വെറുമൊരു വേലക്കാരിയാണ്…” അവൾ ഇടറിയ ശബ്ദത്തിൽ പറഞ്ഞു.
”എന്റെ മുന്നിൽ ഇനി ആ വാക്ക് പറയരുത് അനു!” അവൻ ആദ്യമായി അവളെ പേര് വിളിച്ചു. “ഈ വിക്രമിന്റെ ഹൃദയം ഒരു കനൽക്കാടായിരുന്നു. അതിൽ വിരിഞ്ഞ ഒരേയൊരു കനൽപ്പൂവാണ് നീ. നിന്നോട് എനിക്ക് പ്രണയമാണ് അനു!”
അനാമികയുടെ കണ്ണുകളിൽ ആനന്ദക്കണ്ണീർ നിറഞ്ഞു. അവൻ്റെ ഗൗരവമുള്ള മുഖത്ത് അപ്പോൾ അപാരമായ സ്നേഹം മാത്രമായിരുന്നു നിറഞ്ഞുനിന്നിരുന്നത്.
അധ്യായം 4: പ്രതിസന്ധികളും വിജയും
എന്നാൽ ഇവരുടെ പ്രണയം അറിഞ്ഞ വിക്രമിന്റെ അമ്മയും കുടുംബക്കാരും എതിർപ്പുമായി രംഗത്തെത്തി. തറവാട്ടിന്റെ പാരമ്പര്യത്തിന് അനുയോജ്യയല്ല അനാമിക എന്ന് പറഞ്ഞ് അവർ അവളെ വീട്ടിൽ നിന്നും പുറത്താക്കാൻ ശ്രമിച്ചു. അർജുൻ ഇതിനായി വ്യാജ തെളിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി.
എന്നാൽ വിക്രം കുടുംബത്തിന്റെ പണത്തിനേക്കാളും പദവിയേക്കാളും ഉപരി അനാമികയുടെ സത്യസന്ധതയെ വിശ്വസിച്ചു.
അവൻ തറവാട്ടിലെ എല്ലാവരുടെയും മുന്നിൽ വെച്ച് അനാമികയുടെ കഴുത്തിൽ താലികെട്ടി!
”ഇവൾ ഇനി ഈ വിക്രം എസ്റ്റേറ്റിന്റെ തമ്പുരാട്ടിയാണ്! ഇവളെ ഇറക്കിവിടാൻ നോക്കുന്നവർക്ക് ഈ തറവാട്ടിൽ സ്ഥാനമുണ്ടാകില്ല,” വിക്രം ഉറക്കെ പ്രഖ്യാപിച്ചു.
സ്വന്തം കുടുംബത്തോട് എതിരിട്ട്, തന്റെ പെണ്ണിന് തുണയായി നിന്ന വിക്രമിന്റെ സ്നേഹത്തിന് മുന്നിൽ അനാമിക പൂർണ്ണമായി കീഴടങ്ങി.
അധ്യായം 5: ശുഭപര്യവസാനം
കനൽ വഴികളിലൂടെ സഞ്ചരിച്ച അവരുടെ പ്രണയം ഒടുവിൽ വസന്തത്തിലേക്ക് വഴിമാറി. വിക്രമിന്റെ മാതൃകപരമായ സ്നേഹം കണ്ട് കുടുംബക്കാരും തങ്ങളുടെ തെറ്റുകൾ തിരുത്തി അനാമികയെ സ്നേഹത്തോടെ സ്വീകരിച്ചു.
തോട്ടത്തിലെ മൂടൽമഞ്ഞുള്ള ഒരു വൈകുന്നേരം വിക്രം അനാമികയെ ചേർത്തുപിടിച്ച് ചോദിച്ചു: “അനു… അന്ന് ആ ചില്ലുകഷണം പെറുക്കുമ്പോൾ നിനക്ക് എന്നോട് ദേഷ്യം തോന്നിയോ?”
”അന്ന് തോന്നിയിരുന്നു സാർ… പക്ഷേ അന്ന് എന്റെ കയ്യിൽ വീണ ആ കനലാണ് ഇന്ന് എന്റെ ജീവിതത്തിൽ പ്രണയത്തിന്റെ പൂവായി വിരിഞ്ഞത്,” അവൾ അവന്റെ നെഞ്ചിലേക്ക് തലചായ്ച്ചു.
കനൽപ്പൂവായി വിരിഞ്ഞ അവരുടെ സ്നേഹം, മലനിരകളിൽ പെയ്യുന്ന മഞ്ഞുതുള്ളികൾ പോലെ സുന്ദരമായി എന്നും നിലനിന്നു.